华商报3月18日、19日关于外卖行业不规范经营行为的调查报道引起陕西省及西安市市场监管局的重视。昨日，华商报记者跟随省市市场监管局工作人员，对前期报道中曝光的部分问题外卖商家跟踪检查，责令其整改。截至目前，被曝光企业已经全部从第三方外卖平台下线。
昨日，陕西省市场监督管理局餐饮处处长刘燕，西安市市场监督管理局食品药品网络经营监督管理处负责人方丹，莲湖区、碑林区市场监督管理局相关负责人在现场，对莲湖区梁家庄“农家排骨饭”“oppa韩式炸鸡西稍门店”和“西关正街陕西农家锅巴米饭”进行了跟踪检查，以上商家资质齐全，“农家排骨饭”店主在执法人员督促其整改后关店失联，其他店家曝光问题中提及的操作环境脏乱差已得到有效整治。
随后，在碑林区中贸广场“快乐柠檬”，对美团外卖平台上证照信息错乱不符的问题进行了进一步核实，该店证照齐全，“美团外卖”平台展示的营业执照，为连锁总部去年已注销的营业执照。“注册时是店家上传证照，由美团外卖平台总部进行审核。这些店信息错乱，应该是美团外卖平台系统更新时导致的。”现场执法人员说，同时要求店家调整证照悬挂位置至显眼位置。
昨日，工作人员还抽查了梁家庄区域的“曼玲粥店”，该店的洗碗池与消毒池紧挨，且店内未悬挂小餐饮经营许可证，证照原件丢失，工作人员已责令整改补办。
“有问题的外卖商家一定要严查。”查处过程中刘燕说。检查人员现场要求经营户严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》《陕西省小餐饮监督管理办法》的相关要求，落实企业主体责任，加强食品安全法规学习，严格规范经营行为，做到亮照亮证经营，严禁经营者超出许可证核准的经营范围从事经营项目。
昨日下午，西安市市场监管局在召开的餐饮服务食品安全工作专题会议上，要求未涉及的区县局对华商报报道中曝光的问题举一反三，加大监督检查及查处力度，规范入网餐饮单位经营行为，严厉打击“无证无照”等违法经营活动。
曝光的商家被核查责令整改
截至目前，被华商报曝光的外卖商家已全部从第三方平台下线，相关区县对涉事企业逐一进行了现场检查。
一、莲湖区
■店家：北大街负二层“一只酸奶牛”
整改：营业执照和小餐饮经营许可证已悬挂至醒目位置。
■店家：梁家庄的“农家排骨汤西稍门店”“oppa韩式炸鸡西稍门店”、铁塔寺路的“线条轻食西稍门店”“湘里湘炒菜馆”
整改：执法人员一人一店对其操作环境脏乱差进行了严厉批评，同时下达《责令改正通知书》，要求经营户立即清扫环境卫生。昨日，执法人员再次检查，要求商家公示证照，严禁超出许可证经营项目进行经营活动。
■店家：西关正街“陕西农家锅巴米饭”
整改：该店已在美团外卖、饿了么平台按照要求公示证照。针对存在水池有污渍和菜渣、厨房门帘发黑问题，该店已停业进行整改，并在平台线上停业。
二、经开区
■店家：刚家寨“线条轻食餐饮店”
整改：该店超范围经营西餐，已下达责令改正通知书并立案。
■店家：刚家寨“未央面馆”
整改：该店无证经营，且店面环境卫生差，已下达责令改正通知书并要求其停止食品经营行为。
三、碑林区
■店家：文艺路“叫了只炸鸡店”
整改：针对该店工作人员存在的着装和操作不规范行为，执法人员现场责令立即改正，并要求该店严格按照餐饮操作规范开展操作，严格落实相关食品安全制度。对该店在网络订餐平台上存在证照信息不符的情况，执法人员发现该店实际证照注册名称、地址均一致，督促企业立即联系更新网上外卖平台营业执照信息。
四、新城区
■店家：多乐客披萨店
整改：该店确实存在超许可范围经营自制饮品行为，执法人员已下达《责令改正通知书》，要求该店立即停止经营自制饮品行为，同时撤销外卖平台中涉及超范围经营的相关信息。如需经营自制饮品，须及时申请变更经营范围。
五、西咸新区
■店家：万象城COCO奶茶店
整改：执法人员现场责令该店将证照、相关资质悬挂在店内醒目位置。
■店家：三桥新村“铁板炒饭（周先生的饭）”
执法人员现场检查发现：1.冰箱未按照要求做分类标识；2.后厨清洗水池未按照要求分类；3. 从业人员未穿工作服、未戴口罩；4. 食品原料盒不洁净且直接放置于操作台上；5. 部分食品原材料未隔墙离地；6. 未落实食品进货查验制度；7. 消毒柜内存放有私人物品；8. 该经营单位后厨垃圾桶未加盖。
整改：现场下达《责令改正通知书》停业整顿，同时要求该店从美团、饿了么等平台下线，整改完成后形成书面报告，待三桥所执法人员验收合格后方可重新营业。
■店家：三桥新村“粥店（粥食府）”
执法人员现场检查发现：1.燃气灶卫生不达标，该区域无防尘防蝇设施；2. 店内垃圾桶未加盖；3. 现场未按规定放置食品消毒柜；4. 操作台墙面脏乱；5. 现场未提供部分原材料的索证索票；6.操作区域灭蝇灯未启用。
整改：现场下达《责令改正通知书》停业整顿，同时要求该单位从美团、饿了么等平台下线，整改完成后形成书面报告，待三桥所执法人员验收合格后可重新营业。
■店家：三桥新村“丁丁骨汤麻食”
整改：执法人员3月18日下午到店检查时发现已停业，负责人失联，执法人员将再次联系检查。
■店家：三桥新村“食尚便当”
执法人员现场检查情况：1.现场未见成品布丁，但发现了制作布丁的食品原材料且未提供相关索证索票；2.店内有油烟味；3.后厨卫生较乱，冰箱未做分类标识；4.店内灭蝇灯未启用；5.后厨只有一个原材料清洗池。
整改：现场下达《责令改正通知书》停业整顿，立即变更经营范围，添加自制饮品的经营品种。同时要求该店从美团、饿了么等平台下线，整改完成后形成书面报告，待三桥所执法人员验收合格后可重新营业。
18日晚7时许，以上4家店负责人已被三桥市场服务与监督管理所约谈，他们均表示立即按照规定整改落实，并定期进行食品安全自查，确保今后不出现任何食品安全问题。
六、高新区
3月18日，高新区市场监管局丈八所对甘家寨外卖平台餐饮店进行排查。通过监管群向商户发送报道内容，提出自查自纠要求。同时，针对外卖平台上缺少证照、与实体店信息不符、证件过期、超范围经营、实体店脏乱差等问题专项排查整治。3月18日晚、19日全天共排查商户73家，发现持证未亮证商户9户、有卫生问题的商户6家、无证商户1家，已责令从平台下线并停业。
七、雁塔区
组织电子城、曲江新区、小寨路食品药监所对曝光问题进行全面排查，重点从资质持有、食品安全制度落实、人员健康管理、环境卫生保持等方面进行检查。
八、灞桥区
目前已开展为期一个月的网络订餐食品安全专项整治工作。
7家“快乐柠檬”证照有问题
美团下线整改
美团外卖上24家可以外卖配送的“快乐柠檬饮品店”，发现有7家的营业执照和餐饮经营许可证信息不符或已过期。
执法人员核查发现，美团外卖上，民乐园店、中贸广场店、大唐西市店、立丰店、西安阳光城店都用的是加盟总部公司的信息，并且该营业执照已注销。金辉广场、民乐园等地店面在美团平台登记信息有误，现公示信息已更正完毕。针对中贸广场店工作人员着装和操作不规范行为，已责令整改。
西安曲江新区（大明宫）财英饮品店餐饮服务许可证出现在莲湖区沣惠南路金辉财务中心，经现场执法检查，该店已关门停业，未履行注销手续。与西安曲江新区（大明宫）财英饮品店负责人联系，要求其尽快履行注销手续。
西安打通对美团和饿了么平台处罚通道
不用去注册地
西安就能管
昨日，华商报记者从西安市市场监督管理局食药网监处获悉，西安已打通对美团和饿了么平台的处罚通道。
据了解，美团在西安注册的企业名称为北京三快科技有限公司西安分公司，营业场所在碑林区南关正街；饿了么在西安注册的企业名称为上海拉扎斯信息科技有限公司西安分公司，营业场所在莲湖区北大街新时代广场。两个平台在西安虽然有分公司，但此前在监管处罚上一直有困难，直到西安食药监部门打通障碍，这一难题才得以解决。
“去年3月，市食药监局网监处成立，涉及最多的还是网络订餐方面的问题。关于对两个平台的监管处罚，之前每次出现问题追究到根上，平台总说注册地在北京、上海，有问题找总部，由注册地所在地的相关部门进行监管。”食药网监处工作人员说，这实际上就是平台在人为增加执法难度。如果打通监管处罚通道，在西安就能处理处罚。
去年9月7日，西安市食品药品监督管理局召开网络餐饮服务第三方平台提供者集体约谈会,提出要畅通处罚通道，“当时美团是现场答应了，饿了么随后和总部沟通后也认可了。去年年底，相关行政处罚的事项就顺畅了。”工作人员说。 本组稿件由华商报记者 佘欣 采写 摄影 赵彬
