■被疑为人造的猪耳。
■尚未着色的人造猪耳。
工商人员说一看就知用明胶和塑料做成，但检测报告却难产
“这种猪耳朵的皮下没有血管组织和软骨，闻起来有一股极浓郁的作料香味，用硬物就能戳穿，质感脆硬，没有真猪耳的韧度，甚至用手就能撕开。”
——工商人员说
新快报讯 据《江南都市报》报道，江西赣州近日在菜市场发现人造猪耳朵，不仅有股难闻的化学品味道，而且没有血管、软骨，一撕就破。当地监测中心称不能验明猪耳的成分。工商部门人员说，其实一看就知道猪耳朵是用明胶和塑料做成的，相关单位不敢出具检测结果，可能是担心有市场监管不力之嫌。
市场价20元摊贩卖12元
3月31日上午，报料人刘先生说，昨日早上7时许，他母亲到南北菜市场买菜，看到一群人争着购买12元一斤的猪耳朵，而在市场内，猪耳朵的价格是每斤20元。他母亲花10元钱买了4两多。他闻到一股化学品味道，因为担心有毒，他提醒家人不要食用。
刘先生打开装着猪耳朵的袋子，一股类似化肥的刺鼻味冲了出来，让人作呕。“我怀疑这是用明胶和塑料做成的。”
据了解，销售这种猪耳朵的摊贩并不会固定在一个菜市场，经常一个星期来一次，早上六七点钟到，在工商部门上班前离开。
该知情者称，4月1日早上，赣县工商局梅林工商分局执法人员在巡查光彩农贸市场时，发现一名男子的猪耳朵每斤只要12元，远低于市场价格。工商人员将摊贩杨某带回调查，还有一名投诉者指认了杨某。
摊贩称从河南安阳购入
据杨某交代，该批猪耳朵是从河南安阳购入，加运费每斤7.5元，购来时未着色，但只要用“一滴香”(食用人造香精)将原本的味道盖住，再用酱油浸泡着色即可。这些加工程序，都是他在赣州市章贡区沙河镇一出租屋完成的，之后再运到赣县销售。因为心虚，他在每个市场只停留20分钟左右，并不停穿梭在不同的市场。刘先生母亲所买的猪耳朵，也是杨某所售。
4月28日，赣县工商局梅林分局执法办案组组长周亲九说，工商人员初步认定杨某所售为人造猪耳朵，通过感观来看，用明胶和塑料做成的可能性比较大。目前，赣县工商局梅林分局已将查获的人造猪耳朵销毁。
检测中心称不能验明成分
这些人造猪耳成分究竟是什么？赣州市章贡区沙河工商分局赵局长表示，已将猪耳朵提供给章贡区农业局下属一个检测中心检测，但检测中心称只能检测是否是病死猪肉，不能验明猪耳的成分，因此不敢说是用明胶和塑料做成。然而据工商部门一名工作人员说，其实一看就知道猪耳朵是用明胶和塑料做成的。相关单位不敢出具检测结果，可能是担心出了检测结果，有市场监管不力之嫌。
此外，据了解，贩售人造猪耳的杨某已被取保候审，罚款5000元钱。“赣州没有单位可以检测出猪耳朵的成分，只有南昌可以做，但派出所忙，没时间去检测。”赣州市公安局章贡分局沙河派出所蔡所长如是说。
