广州工商、卫监等部门联合行动调查部分消毒餐具企业
“康洁”的运货车上，岭南印象园的通行证相当醒目
当记者和执法人员赶到现场时，相关企业已经人去楼空
本报昨日报道广州消毒餐具行业乱象后，广州工商、卫生监督等部门迅速展开联合行动，对生产环境恶劣的黄埔区康洁餐具配送服务部进行调查取证，对另一家位于广州市龙潭村附近的无证经营黑工厂实施关停整改。
记者在执法现场发现，“康洁”问题餐具主要流向附近的广州大学城，出货清单中不仅有多家餐馆，还有“广中医”字样；运货车辆上还醒目地放着岭南印象园的通行证。
涉事企业消毒设备成了摆设
昨天下午一时许，羊城晚报记者跟随广州市工商局企管科和广州市卫生监督局有关人员来到广州市黄埔区，对康洁餐具配送服务部再次进行调查。
记者发现，虽然该工厂大门敞开，但老板和员工却不见踪影。走入餐具消毒车间，便看到地上凌乱地摆放着成箱的餐具和一桶桶厨余垃圾，地上污水横流，一股消毒水夹杂着垃圾的臭味扑鼻而来。车间内的消毒设备表面已经发霉，蒙着一层灰尘，似乎久未使用。
在车间最里边，记者发现该厂的营业执照放在设备上。营业执照显示，该公司经营范围为：“餐具清洗、消毒、包装、配送服务”。发证时间为2011年11月17日。广州市黄埔区工商所人员现场确认，该企业确已在工商部门登记注册。广州市卫生监督局工作人员现场对生产环境进行取证，并表示将会公布卫生检验结果。
在康洁消毒餐具服务部门外，记者发现停放着两辆运货车，透过车窗，可以看到车厢里堆放的餐具箱上印着“康洁”二字。令记者感到惊讶的是，两辆车挡风玻璃后均放着“岭南印象园车辆通行证”，这表明，康洁问题餐具可能供应给这一著名景区。
记者还在“康洁”的出货清单上发现，该企业客户包括“新哥”、“星光”、“客鲜坊”、“成惠农庄”、“食为先”、“穗湘园”等餐厅酒楼，甚至还有“广中医”，这些都是大学城里的餐馆或学校，这说明问题餐具很可能流向广州大学城。记者粗略统计发现，从2月14日到2月20日，该消毒餐具服务部共向“广中医”供应64箱，768套餐具。供货量最大的是2月14日情人节，当天供应26箱共312套。
“洗碗”行业无需卫生许可证
在康洁餐具配送服务部，记者并没有发现卫生许可证，广州市卫生监督所传染病与血液监督科组长邓初树接受采访时表示：“按照规定，餐具消毒企业只要有营业执照就可以生产。”邓初树还透露：“这个行业门槛比较低，有许多小作坊，厂房所在地也比较分散，对我们监管造成了很大难度。”
邓初树介绍，去年广东省卫监所一共监督了100多家消毒企业，抽检了50家，处理了9家。据了解，卫生部门主要依据卫生部、工商总局和国家食品药品监管局2010年2月21日下发的《关于加强餐饮具集中消毒单位监督管理的通知》对餐具消毒企业进行监管。
而广东省餐饮具消毒协会副会长赵海金则认为，政府尚未对消毒餐具行业体现出足够的重视。“实际上，消毒餐具是食品卫生安全的一道重要关口，但相关部门没有把消毒餐具看做食品卫生安全的重要内容。”有业内人士称，从事餐具消毒行业只需要一本营业执照，“洗碗的门槛比洗车的还低！”
在结束对康洁餐具配送服务部的调查后，记者随执法人员来到广州市龙潭村附近的一家消毒企业。到达这里时，工厂里正一片忙碌，车间里的工人正在把已经消毒的餐具进行封装。
在羊城晚报昨天的报道里，该厂老板已坦承自己的营业执照正在办理当中，昨日，新滘工商所对该厂老板进行现场询问取证。新滘工商所一侯姓负责人对本报记者说：“这个工厂属于无照经营消毒餐具，按照广东省查处无照经营处理办法，先要进行关停整改，然后按照法律规定进行处罚，之后咨询其他部门的意见，如果整改合格的，就规范发放营业执照。”
据这位负责人介绍：“对于经营消毒餐具的企业，工商部门是严格控制发证条件的。按照规定，厂房必须达到200平方米以上，餐具残渣收集、消毒、清洗必须分开。生产环境也要符合相关规定。”广州市工商局工作人员称，会进一步加强对餐饮具消毒企业的规范和管理。
