不合格洋乳品
婴幼儿奶粉占7成 多因菌类和重金属超标
11月23日，国家质检总局公布了我国今年8月份进境不合格食品、化妆品的信息。
《法制晚报》记者调阅半年来（从3月到8月）的明细单发现，6个月中，我国进口乳品被检出有670余吨不合格，相当于每个月查出不合格洋乳品110多吨。
法晚记者统计发现，不合格洋乳品中，婴幼儿奶粉不合格量占了近7成，总量超过450吨，并且原产地以澳洲最多。此外，菌类、重金属超标是不合格主要原因。
专家表示，世界环境变化导致重金属和菌类数量增加、企业申请进口乳品规定宽泛、企业生产检验不严格以及婴幼儿奶粉进口数量大是主因。
不合格洋乳品·数量
婴幼儿奶粉 占了近7成
记者统计发现，今年3-8月，进境不合格乳品总量共670余吨，其中奶粉（包括全脂奶粉、婴幼儿奶粉、妈妈奶粉等）数量最多，总量628.785吨，占不合格进境食品的93.8%。
而在这些进入黑名单的洋奶粉中，又以婴幼儿类奶粉居多，不合格总量达453.55吨，占进境不合格乳品的67.68%。
今年3月，湖南华一经贸有限公司从法国进口的“Nutribio公司”制造的43.7吨婴儿配方奶粉（1段）、45.725吨 较大婴儿配方奶粉（2段）、41.975吨幼儿配方奶粉（3 段），经感官检测不合格，被我国海关退货，这一次就达到130余吨。
●专家解析
并非外国产的就是好奶粉
“被检不合格婴幼儿类奶粉数量最多，这个很好理解。”中国质量协会用户部部长、主导2010年中国乳制品用户满意度调查的樊天顺说， 据一份中国婴儿奶粉市场概况的调查显示，在“三聚氰胺”奶粉和“激素奶粉”事件后，跨国品牌的奶粉在中国市场的占有率已达到53.3%，目前国际排名前20位的乳企已全部进入中国。
樊天顺介绍，目前我国市场上主要销售的奶粉类是婴幼儿类奶粉和老年人奶粉，成人奶粉的数量极少。而在婴幼儿奶粉与老年人奶粉中，婴幼儿奶粉的销售量又占到70%-80%。
巨大的需求量自然需要大量的进口，因而进口乳品中婴幼儿奶粉的数量是最多的，被检出问题的婴幼儿类奶粉数量自然也不会少。
中国乳制品工业协会理事长、国际乳联中国国家委员会副主席宋崑岡表示，这也告诉国人，不要一味地相信进口的乳制品有多好，其实国外乳制品也是鱼龙混杂，有些国家标准不高，这就导致进口产品存在质量安全问题。
不合格婴幼儿奶粉
查处情况
澳大利亚：主要原因为锌、磷不符合国家标准；感官检测（依靠人的感觉器官对产品的形状、颜色、气味、伤痕、老化程度等进行检查）不合格
法国：主要原因为感官检测不合格
新加坡：主要原因为检出阪崎肠杆菌
新西兰：主要原因为货损事故（货物在运输过程中发生损坏）
不合格洋乳品·原因
菌类和重金属超标 是不合格主因
从表格中统计分析得出，进口婴幼儿奶粉被检不合格的原因描述，分别是菌类超标（包括霉菌和酵母菌超标、大肠菌群超标、酵母菌超标等）、检出阪崎肠杆菌、检验出亚硝酸盐超标，此外，还有锌、磷等检出不符合规定。
记者统计发现，在这些不合格产品中，经过感官检测不合格的最多，共有4个批次，其次为重金属超标，共3个批次。
宋崑岡告诉记者，在这些不合格的奶粉中，部分被检出锌超标、亚硝酸盐超标等。锌超标或过量会抑制机体对铁和铜的吸收，并引起缺铁性贫血；而误食亚硝酸盐会引起中毒，摄入量达3克就可以致死。
虽然阪崎肠杆菌在一般情况下不会对人体健康产生危害，但藏在乳品中，对于新生儿可能致病，严重者可引起坏死性小肠结肠炎、败血症、脑膜炎等。
●专家解析
全球生态恶化 导致重金属污染
樊天顺称，在不合格乳品的列表中，特别是在婴幼儿奶粉中，可以看到很多是因为锌等重金属超标，再有便是菌类超标。
“这与目前地球上的生态变化有很大的关系。”樊天顺说。
随着人类工业文明的发展，世界很多地方都有不同程度的重金属污染，世界上菌类的数量、种类也在不断增加。
樊天顺表示，当它们通过环境进入到食品的各个生产环节，再通过食物链进入人体并不断积累后，对人类的伤害就不光是当代人了，极有可能波及到人类未来的幸福。
不合格洋乳品·地域
问题婴幼儿奶粉 澳洲产的最多
从3-8月不合格进口乳品列表中可以看到，进口乳品的原产地主要来自11个国家，包括法国、澳大利亚、西班牙、美国、意大利、荷兰、丹麦、新西兰、新加坡、德国、英国。
其中不合格批次产品最多的是法国，主要涉及类别为奶粉、奶酪和干酪；其次是澳大利亚，种类涉及奶粉、酸奶等。
从表格中可以看出，被检不合格的婴幼儿奶粉，多数来自澳大利亚。主要不合格产品为婴幼儿类奶粉，批次虽然不多，但是数量超过200吨。
此外，统计发现，7月检测出的问题乳品批次最多。
●专家解析
进口乳品
澳洲和欧洲
占大头
樊天顺表示，环境和季节的变化对乳品有极大的影响，之所以大量的被检问题乳品出在澳洲和法国，这是因为澳洲和中北欧是我国进口乳品的主要来源地，婴幼儿奶粉自然也不例外。
这两个洲的荷兰、法国、澳大利亚均是乳制品的大产国。进口的批次多，数量大，自然出问题的几率以及数量也会随之增大。
不合格洋乳品·批次
问题洋乳品 7月查处的最多
统计发现，在110个批次不合格的进境乳品中，7月份被查的就有59个批次，占了总批次的53%。
从上面图示中可以看到，进口的不合格乳品，主要集中在七大类，包括酸奶、牛初乳（粉）、乳清粉、脱脂牛奶、各类奶粉、奶酪、干酪。
不合格批次最多的是各种奶酪，共67个批次；其次是干酪，共27个批次；排名第三的是各种奶粉（包括全脂奶粉、婴幼儿奶粉、妈妈奶粉等），共10个批次。
●专家解析
微生物雨季活跃导致产品变质
樊天顺表示，被检问题乳品中，批次最多的是集中在今年7月份来自法国的奶粉、奶酪、干酪等。这是因为，7月份法国开始进入夏季，也是雨季，高温高湿的环境加剧了微生物的变化，从原乳到冷藏再到运输以及加工，会有大量的微生物进入其间，“婴幼儿奶粉是同样的道理”。
宋崑岡表示，一般情况下，企业申请进口乳品，很容易即可获批，但是货到我国海关，质检部门就会进行严格检验。
专家表示，虽然查处的进口不合格乳品达到670余吨，但这还占不到我国进口乳品的0.2%，况且经过我国海关的严查，只要是出问题的产品，即被销毁或者退货，而在我国市场上销售的，都是经过检验合格的，消费者不必恐慌。
●特别感谢
中国质量协会用户部部长、2010年中国乳制品用户满意度调查主导人 樊天顺
中国乳制品工业协会理事长、国际乳联中国国家委员会副主席 宋崑岡
本版文/记者 李莎莎
备注：数据来自国家质检总局公布的进境不合格食品通报，不合格乳品主要集中在酸奶、牛初乳（粉）、乳清粉、脱脂牛奶、各类奶粉、奶酪、干酪7大类
(法制晚报)
